Préparateur-trice (H/F)

79 - NIORT Afficher la localisation

publiée le 17/04/24 Offre n° 173CJDF

Missions: vous faites partie de l'équipe de production. Vous fabriquez tous les produits hors boulangerie: sandwichs, pizzas, viennoiseries, tartes..
Vous êtes, par la qualité de votre travail, garant-e de la qualité des produits. Vous pouvez travailler également en boulangerie en cas de besoin.
En production:
- connaitre chaque fiche recette de la préparation et les respecter
- s'assurer du suivi de la feuille de production et de la mise en vente des produits fabriqués
- assurer le suivi de la cuisson des produits pour éviter les ruptures, et s'informer de la relance de la production de produits manquants
- avec votre responsable, répondre aux besoins de l'équipe vente.
Participation active à la production:
- vous faites remonter les informations pertinentes à votre responsable: températures, rotation des dates, sécurité, hygiène etc..
- réception et contrôle des marchandises
- vous êtes attentif -ve au respect de la chaîne du froid

Matériel:
- vous connaissez le fonctionnement des différents appareils de cuisson à chaque étape de fabrication
- Maintenir le matériel en bon état de fonctionnement: nettoyage quotidien approfondi, soin apporté lors de l'utilisation et manipulation, respect des modes opératoires, vérification des réglages à chaque étape de fabrication.

Qualité:
- signalement des anomalies: défaut de qualité des produits, dysfonctionnement du matériel.

Hygiène et sécurité:
-Lavage des mains
-Port et propreté des tenues de travail
-Application des règles de sécurité et du règlement intérieur

Rejoignez l'équipe de la nouvelle boulangerie ANGE av de La Rochelle à Niort. Ouverture prévue le 29 mai, réunion d'information à l'agence France Travail Niort Garenne le 3 mai: postulez pour vous inscrire.
Une formation préalable vous sera dispensée avant votre prise de poste.

Horaires: 35h sur 5 jours, pas d'horaires coupés.

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Compositions de salades (souhaité)
• Types de produits traiteurs (souhaité)
• Types de sandwichs (souhaité)
• Préparer, assembler des plats simples (souhaité)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)

Secteur d'activité

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Contrat

Type de contrat :

CDI

Durée horaire hebdomadaire:

35H Travail en journée

Salaire:

Mensuel de 1766.92 Euros sur 12 mois

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