10/05/2017
Communauté d'Agglomération du Niortais
23/01/2020
Betty vient de s’installer sur le territoire niortais. Tombée toute petite dans la marmite familiale, elle a toujours fait de la cuisine un art de vivre.
En 2011, elle crée son blog culinaire « Une végétarienne presque parfaite » qui, comme son nom le laisse supposer, propose une alimentation qui exclut toute chair animale. Ce site, didactique et à l’esprit vintage, propose aux néophytes comme aux confirmés plus de 800 recettes alliant plaisir gustatif, équilibre nutritionnel et économies. Une activité culinaire qui respecte les convictions de la jeune femme, militante de la cause animale et un succès puisque sa page Facebook revendique aujourd’hui 15 000 followers.
Régulièrement sollicitée par de petites ou grandes marques prônant une alimentation différente, elle poursuit son chemin et participe à de nombreuses émissions de télévision sur France 2 ou M6. Après avoir signé plusieurs recettes dans des magazines, Betty vient de sortir son premier ouvrage « Une végétarienne presque parfaite, les recettes secrètes et gourmandes » chez Leduc Éditions.
Touche-à-tout et en perpétuel mouvement, Betty travaille déjà à son prochain projet : des cours de cuisine « sans » (gluten, lactose, protéines animales...) afin de couvrir le maximum de besoins culinaires. Des cours qu’elle dispense déjà à la Biocoop de Chauray et qui se déclineront à la maison, dès le mois de juin chez elle, à Bessines, dans un environnement pensé pour apprendre en prenant du plaisir.
