Cuisinier(e) chef de partie (H/F)

79 - BESSINES Afficher la localisation

publiée le 24/09/24 Offre n° 181QZXH

Le Domaine de la Tuilerie à Bessines , maitre restaurateur , recherche pour son 2 eme etablissement NOMADE un(e) CUISINIER(E) CHEF DE PARTIE

REPOS SAMEDI MATIN+DIMANCHE +MERCREDI

SALAIRE EVOLUTIF selon competences et expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)

Savoirs et savoir-faire

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exigé)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
• Dresser des plats pour le service (exigé)
• Éplucher des légumes et des fruits (exigé)
• Lutter contre le gaspillage alimentaire (souhaité)
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (exigé)
• Préparer les viandes et les poissons (exigé)
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (souhaité)
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
• Superviser la préparation des produits culinaires (souhaité)

Qualités professionnelles

• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Secteur d'activité

Restauration traditionnelle

Contrat

Type de contrat :

CDI

Durée horaire hebdomadaire:

39H Station debout prolongée

Salaire:

Mensuel de 2400.0 Euros à 2550.0 Euros sur 12.0 mois - Mutuelle - Restauration

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